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Quelle attitude adopter dans un bar de pintxos et tapas

Vivre et faire comme l’autochtone est une attitude excitante lors de voyages. Si vous entrez dans un bar de pintxos et tapas á Saint Sébastien pour la première fois, les quelques règles basiques qui vont suivre vous seront utiles pour adopter le comportement du « natif » de Saint Sébastien.

 

1- Tout d’abord, repérez un espace dans un bar de tapas souvent plein de clients où vous pourrez placer la totalité du groupe. Il est surtout important de trouver un endroit où il vous sera possible de poser les boissons de façon à libérer les deux mains pour déguster plus aisément le pintxo. 

2- Jetez un œil sur les pintxos à la carte mais aussi sur ceux du comptoir pour faire votre choix. Commencez par un ou deux tapas, pas plus… vous pourrez toujours en recommander plus tard si vous les avez appréciés. 

3- Demandez au serveur quels sont les pintxos chauds proposés par l’établissement même si certains d’entre eux sont exposés sur le comptoir. Vous aurez ainsi la certitude de choisir un pintxo qui se mange chaud.

4- En attendant les pintxos chauds préparés en cuisine, vous pourrez goûter un pintxo froid du comptoir. N’attendez pas l’autorisation, servez-vous vous-même à l’aide d’une serviette si vous ne voulez pas vous salir les mains. Si vous n’êtes pas à l’aise, demandez donc une petite assiette au serveur (une grande assiette n’est pas utile dans ce cas).

5- Après avoir mangé un ou deux pintxos et avoir bu un verre, la plupart des donostiarras (habitants de Saint Sébastien) changent d’établissement. Demandez donc au serveur « la cuenta » (l’addition) et indiquez-lui ce que vous avez consommé. Vous aurez alors agi comme un natif pour le serveur!

6- Soyez honnête en signalant ce qui a été consommé. Tout le monde agit de la sorte et il faut savoir que beaucoup de serveurs contrôlent et notent ce que les clients consomment au fur et à mesure.

7- Essayez d’utiliser des expressions en espagnol ou en basque. Les "Eskerrik asko", "Mila esker" ou "Gracias", en guise de remerciement. "Agur" ou "Adiós" sont les façons en euskera et en espagnol de dire « au revoir ».