Hacer una ruta de pintxos guiada es una experiencia que no te dejará indiferente. Entre las diversas experiencias gastronómicas en San Sebastián, la que te proponemos es una de las más destacadas gracias a su variedad.
A continuación, te comentamos todos los detalles de este aperitivo que se ha convertido en la seña de identidad más reconocible de Donosti.
El origen del pintxo donostiarra
Si bien el origen de la tapa se encuentra en Andalucía, su adaptación al País Vasco ha conseguido superar a las tapas de siempre con creces. Se cuenta que fue en la década los 30 del siglo XX cuando en La Espiga, un bar cercano a la playa de La Concha, comenzaron a servir sus aperitivos pinchados en un palillo de dientes.
Los dueños del establecimiento apostaron por poner sus creaciones tras los cristales del local para que todo aquel que paseara los viera y entrase a comer. Esta medida fue adoptada, con rapidez, por el resto de bares de la ciudad.
Su evolución
Los primigenios aperitivos se han convertido hoy en grandes platos realizados a escala. En la actualidad, los pintxos que mantienen el palillo de dientes son casi una minoría, apostando los cocineros por presentar sus creaciones de diversas formas. Sea como fuere, la posibilidad de degustar una delicia gastronómica sin hartarse ha dado lugar a un cambio en la forma de comer en la ciudad.
La cultura de los pintxos
Los San Sebastian pintxos tours son una oportunidad perfecta para comprobar por qué el donostiarra se siente tan ligado a esta manera de tomarse el aperitivo. De hecho, resultan habituales expresiones como «hemos comido de pintxos» o «nos hemos ido de pintxos». El motivo es bien sencillo: cada bar tiene una inmensa variedad que podrás paladear rodeado de grata compañía.
La costumbre pasa por tomarse un par de pintxos en un local, ir a otro en el que tienen uno en especial y hacer una ruta en la que pueden recorrerse aquellos negocios más destacados por su cocina. Además, no debes olvidar la enorme importancia de combinar estos aperitivos con el clásico txakolí o con otros vinos cuyo maridaje con tus opciones favoritas sea el más adecuado.
Sin duda alguna, no tardarás en caer rendido ante semejantes genialidades tras tu primer bocado. Al tratarse de una cocina de temporada, siempre estarás tomando un producto fresco, saludable y con la elaboración justa para que los sabores sean mucho más naturales.
La ruta de pintxos guiada por San Sebastián se convierte así en una magnífica manera de conocer esta peculiaridad de la gastronomía de la ciudad. No dudes en llevarla a cabo para convertir su recorrido en un verdadero homenaje a una de las mejores gastronomías del mundo.
